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Pressé de boeuf, foie gras et vinaigrette au soja |
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Duo de saumon d'Ecosse label rouge "fumé maison" et chèvre frais, huile d'herbes et citron |

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Filet de boeuf français, croustillant de pommes de terre au chaource, jus de viande aux cèpes et moutarde ancienne |
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Poisson selon arrivage légumes du maraicher, émulsion crevettes |

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Entrée et plat | 30,00€ |
Plat et dessert |
30,00€ |
Entrée, plat et dessert: | 35,00€ |

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Feuilleté pomme au miel, glace vanille | |
Crémeux chocolat blanc , crème citron vert |
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Sablé , crème à l'orange, chocolat pailletine |