Notre carte – Gien

 

Crevettes/radis noir et rose/ haddock/vinaigrette agrumes et gingembre

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Pressé de volaille fermière au chorizo/artichaut/copeaux de foie gras

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Tarte fine au chèvre frais/légumes crus/citron/herbes fraîches

Pièce de bœuf dans le faux-filet ou filet de bœuf français (supplément 7€)
cuit à la braise/croustillant de pommes de terre au chaource/jus de viande aux champignons des bois et moutarde ancienne

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Poisson du moment/moules/petits légumes/crème de homard

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Magret de canard/pêches/pommes de terre et lard fumé

 

Duo de douceurs : Crémeux chocolat/crémeux pralin/sablé cacao/glace vanille/Reine-Claude

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Gourmandise : Biscuit amande/chantilly Manzana/nougatine sésame/caramel/sorbet pomme verte

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Héléna : Sablé cannelle-vanille/crème café/poire pochée/coulis fruits exotiques