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| Terrine de lapin au foie gras, compotée ravigote | 15,10 € |
| Asperges de St Brisson, chorizo et oeuf bio | 15,80 € |
| Saumon fumé, courgette, poireau grillé, radis,citron, orange et estragon | 14,90 € |
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| Poisson selon arrivage, lard Colonatta, risotto de blettes, ail des ours et safran | 18,90€ |
| Pièce de boeuf grillée à la cheminée, croustillant de pommes de terre au Chaource,réduction de vin rouge au parfum de sous-bois. | |
| Magret de canard de la ferme Charpentier, sablé noisette, jeunes légumes, jus aux cèpes |
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| Entrée et plat | 27 € |
| Plat et dessert | 27 € |
| Entrée, plat et dessert: | 32 € |
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| Entrecôte | 18,90€ |
| Chateaubriand (pour 2 personnes) | 51,60 € |
| Faux filet | 16,40€ |
| Côte de bœuf 2 personnes | 54,50€ |
| Filet de bœuf | 24,60€ |
| Magret de canard | 17,00€ |
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| Pièce de bœuf grillée, pommes de terre grand-mère | |
| Glace deux boules |
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| Sablé façon Tatin au miel de Sologne, glace vanille, caramel de Calvados | 9,00 € |
| Parfait glacé à la menthe fraîche, chantilly citron vert, meringue et chocolat | 9,00 € |
| Mille-feuille vanille/fraise | 9,00 € |
